お肉ソムリエより一言 石原牛はどの部位にもバランスよくサシが入っていることが特徴です。 よく、”良いお肉(サシが多めのお肉)は数枚で胃がもたれる”という言葉を耳にしますが、石原牛はすっきりとした融点30℃以下の甘くとろける脂質、そしてその脂の味を拘りぬいて追及しています。 弊社代表取締役社長：石原善和が30年以上の試行錯誤の末たどり着いた究極のお肉の味を、是非ご堪能下さい。
アルコール凍結による瞬間冷凍で、美味しさそのままでお届けいたしますお肉ソムリエ
アルコール凍結とは？ 従来の空気冷凍では、凍結時に食材の細胞が壊され、旨味や栄養分がドリップとして流出してしまい、結果、「劣った食材」として避けられている方がいるのも事実です。 しかし、アルコール凍結では -30℃の液体で空気冷凍より圧倒的に速く凍らせる冷凍技術により、細胞破壊を最小限に抑え、ドリップを限りなく出さずに冷凍前の「おいしい」を保つことができるのです。
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・一人前の目安は150g〜200gです。 ・生肉製品は性質上、形状・霜降り・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。 ・生鮮食品に付き基本的には、返品・交換は受け付けておりません。 ・注文が入った商品は、順次「冷凍便」でお送りします。 ・お肉のサシの入り方は選べません。 ・配送の日時指定は出来ません。 ・素牛（個体）を指定することはできません。 商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、 事前にご連絡の上、商品到着後2日以内に返品をお願いします。 その後、新しい商品と交換または返金させて頂きます。 なお、不良品の返品・交換時に発生する返送料につきましては弊社にて負担いたします。 [返品のご連絡先] 株式会社マル善 マル善食肉加工センター 899-1131鹿児島県阿久根市脇本12690-1 TEL：0996-68-8862 FAX：0996-68-8872